Storfe Tri Tip black angus fra Uruguay

Kilopris: kr 449,-

Selges i enhet 1,3 - 1,5 kilo, ca. kr 589,- pr. stk.

Beløp som reserveres i Vipps ved bestilling: kr 700,-

Tri Tip, også kalt cuvette, er en muskel som sitter på utsiden av låret på dyret. Stykket har en fettkappe som bør beholdes under steking, da dette tilfører utrolig god smak.  Oksen har spist gress det første leveåret sitt, og har fått en høyenergi diett basert på vegetabilsk korn de siste 120 dagene. Det er dette som fører til den eksepsjonelle marmoreringen av kjøttet. Nydelig!