Spørsmål og svar
Kjøpsprosess og levering
Typiske leveringsdager:
Oslo og omegn: mandag, onsdag og fredag
Øvrige deler av Østlandet: tirsdag og torsdag
Resten av landet, som Bergen, Stavanger og Trondheim: mandag og tirsdag
Levering i Oslo skjer som regel på ettermiddag eller kveld. Leveringsdager og leveringstidspunkt kan avvike noe avhengig av område og kapasitet.
Vi benytter Bring Courier gjennom en spesialtilpasset løsning for trygg levering av matvarer og frysevarer.
For å bevare kvaliteten, leveres produktene dypfryst og vakuumpakket. Ved ankomst blir de levert i en isolert boks for å opprettholde den optimale temperaturen. Varene pakkes for å holde riktig temperatur gjennom hele leveringen, både for kjølevarer og frysevarer.
Reservasjonen er kun et midlertidig maksbeløp.
Når ordren er ferdig pakket oppdateres betalingen automatisk til korrekt totalsum. Eventuelt overskytende beløp tilbakeføres automatisk.
Det kan ta noen virkedager før tilbakeføringen vises på konto, avhengig av bank.
Når du betaler med Vipps reserveres det maksimale beløpet varen kan koste basert på høyeste mulige vekt.
Siden mange av produktene våre selges etter vekt, fastsettes endelig pris først når ordren er ferdig plukket og veid.
Du betaler alltid korrekt pris basert på faktisk vekt.
Vi jobber stadig med å få på plass flere betalingsløsninger, men foreløpig blir alle betalinger gjort via Vipps.
Kjøttyper og forberedelser
Ja, i de fleste tilfeller kan du porsjonere opp kjøttet og fryse det inn igjen, med mindre annet er oppgitt på produktet.
Så lenge kjøttet er håndtert riktig og holdt kjølig under opptining, er dette trygt å gjøre. Oppfatningen om at kvaliteten forringes betydelig ved ny innfrysing er i stor grad en myte, spesielt ved riktig håndtering.
Nei.
Vi selger aldri utgåtte eller dårlige produkter med mindre dette er tydelig oppgitt på produktet.
Mange produkter fryses kort tid etter produksjon, modning eller slakt.
Derfor kan emballasjen ha en opprinnelig ferskvaredato fra produsenten, selv om produktet fortsatt er fullt trygt og av høy kvalitet som frysevare.
For best resultat anbefaler vi langsom tining i kjøleskap. Tining i lunket vann eller på benken er helt ok det også.
Oppbevar produktene kjølig og følg anbefalt oppbevaring på emballasjen. Frysevarer bør legges i fryser så raskt som mulig etter levering.
Modning betyr at kjøttet har fått tid til å mørne og utvikle smak etter slakt. Dette gir et mørere og mer smakfullt resultat.
Alt kjøtt hos oss er ferdig modnet før det selges eller fryses.
En ideell kjernetemperatur avhenger av personlige preferanser, men vanligvis er 55-63 °C passende for saftig, mørt kjøtt.
Grass-fed betyr at dyrene hovedsakelig har spist gress, mens grain-fed innebærer en periode med korn for å gi mer fettmarmorering og fyldigere smak.
Grass-fed gir ofte en mer mineralsk og kjøttfull smak, mens grain-fed gjerne blir mørere og rikere på fett.
Marmorering er fett som ligger inne i muskelen på kjøttet. Dette ser du som hvite striper eller tråder i kjøttet og på biffen.
God marmorering gir mer smak, saftighet og mørhet under steking, og er en av de viktigste kvalitetsfaktorene på premium storfekjøtt.
Farge kan variere mellom ulike raser, stykningsdeler, modningsgrad og pakkemetoder.
Mørkere kjøtt betyr ikke nødvendigvis dårligere kvalitet — ofte tvert imot.
