Reinsdyr skank fra Norge

Kilopris: kr 329,-

Selges i enhet Ca. 500 - 700 gram, ca. kr 199,- pr. stk.

Beløp som reserveres i Vipps ved bestilling: kr 300,-

Reinsdyrskanken er et av de mest smakfulle stykkene du kan få fra norsk villrein. Skanken sitter nederst på låret og er et kjøttstykke som virkelig kommer til sin rett ved langtidskoking eller braisering.

Fra Stensaas Reinsdyrslakteri i Røros – en familiebedrift med lange tradisjoner for foredling av norsk reinsdyrkjøtt – får du her et produkt som kombinerer ekte håndverk med rene, naturlige råvarer fra fjellet.

Kjøttet er mørkt, rikt på smak og med en karakteristisk sødme fra beitene på høyfjellet. Ved tilberedning løsner kjøttet fra beinet og gir en fyldig kraft – perfekt til gryter, lammefrikassé-liknende retter eller som hovedrett med potetpuré og viltsaus.

Tilberedningstips: Brun skanken lett, ha den i gryte med kraft, grønnsaker og urter, og la den småkoke i 3–4 timer til kjøttet er mørt og slipper beinet. Vi kan også anbefale å bruke  Viltfond / Demi-glace fra Salsus i gryten – den gir ekstra dybde og rik smak til sausen.