Storfe shoulder clod wagyu a4 nami-shi

Kilopris: kr 399,-

Selges i enhet Ca 1,5-2,5 kg, ca. kr 799,- pr. stk.

Beløp som reserveres i Vipps ved bestilling: kr 1 100,-

Shoulder clod er et stykke som siter på skulderen på dyret, og er ukjent for mange. Det som er helt unikt med vårt wagyu Nami-shi utvalg, er at aboslutt alt kan spises som biff! 

Kjøttet er fra naturlig beitende dyr, noe som gir en svært høy og jevn kvalitet. Produsenten heter Nami-shi og produserer F1 dyr. Det vil si at de er avlet fra 75% renraset Wagyu. Før slakting får de en spesialtilpasset diett i 400 dager. Kjøttet har oppnådd 6-7 på mbs skalaen og er gradert til A4.

Stykket veier omtrent 2 - 3 kilo og kommer fersk.