Ibérico Pluma fra Spania

Kilopris: kr 649,-

Selges i enhet 300 - 500 gram, ca. kr 259,- pr. stk.

Ibérico er grisens svar på Wagyu. Ekstremt marmorert og vanvittig smakfullt. Grisene lever frittgående og er utrolig dyktige på å finne god mat og meske i seg det de liker best. De spiser nemlig blant annet mellom 11-15kg eikenøtter om dagen. Det mest karakteristiske med grisen er dens evne til å erverve seg intramuskulært fett. Ibérico slaktes etter minimum ett år og er en beskyttet matskatt i Spania.

Pluma er et stykke som sitter utenpå ytrefileten. Dette er en sikker vinner!