Storfe Teres major fersk fra Namibia

Kilopris: kr 199,-

Selges i enhet 1,3 - 1,8 kilo, ca. kr 299,- pr. stk.

Beløp som reserveres i Vipps ved bestilling: kr 450,-

- +

KUN KR 199,- PER KILO!

Opphav og kvalitet
Teres Major fra Namibia er et sjeldent funn for deg som setter pris på ekte kjøttkvalitet. Stykket kommer fra storfe som beiter fritt i et av Afrikas mest åpne og rene landskap. Det gir en naturlig, ren smak og en muskelstruktur som er langt mer mør enn man skulle tro ut fra størrelsen.

Hva er Teres Major?
Teres Major kalles gjerne den lille indrefileten – en kompakt muskel plassert dypt i skulderen, som brukes svært lite. Resultatet er en mør og smakfull biff med jevn tekstur og en subtil, elegant kjøttsmak. Dette er et undervurdert stykke som ofte overrasker selv erfarne kjøttelskere.

Pakning og format
Hver pakke inneholder ca. 1,3–1,8 kg, bestående av omtrent fem små fileter pakket sammen. Perfekt for porsjonering, grillmiddager eller som et alternativ til tradisjonelle biffer når du ønsker noe spesielt. Kommer kjølt, og kan fryses.

Tilberedning
Teres Major passer best når den behandles skånsomt:

Helstekt på grill: Rask bruning og rolig ettersteking.
Panne + ovn: Gi den en god skorpe før du fullfører på lav varme.
Sous vide: 54 °C for en jevn rosa kjerne.

Nyttig informasjon: Denne er også halal-sertifisert.