Top blade steak wagyu a4 Nami-shi

Kilopris: kr 599,-

Selges i enhet Ca. 2 - 3 kg, kr 1 490,- pr. stk.

Beløp som reserveres i Vipps ved bestilling: kr 1 800,-

Flat Iron er et smakfullt og mørt stykke fra skulderen på dyret, kjent for sin flotte marmorering og intense kjøttsmak. Dette er et populært steakhouse-kutt i USA, og et spennende alternativ for deg som ønsker noe litt utenom de klassiske biffstykkene.

Kjøttet kommer fra Nami-Shi og er gradert til A4, med høy grad av marmorering som gir en saftig konsistens, fyldig smak og en fantastisk mørhet.

Dyrene er F1 Wagyu og kommer fra naturlig beitende dyr. Før slakting får de en spesialtilpasset diett gjennom hele 400 dager. Den lange fôringsperioden bidrar til den karakteristiske marmoreringen og den jevne, høye kvaliteten på kjøttet.

Flat Iron egner seg svært godt til både grill og stekepanne. Stykket kan tilberedes helt og skjæres i skiver etter steking, eller deles på tvers til to flotte biffer. Vi anbefaler høy varme for en god stekeskorpe og en kjernetemperatur på medium rare for best mulig resultat.

Opprinnelse: Nami-Shi
Kvalitet: Wagyu F1, A4
Vekt: Ca. 2–3 kg per stykk
Tilberedning: Grill eller stekepanne