Storfe wagyu a5 Yakiniku 200g

Ca. kr 439,- pr. pakke

Selges i enhet 200 gram.

Her har du kongen på haugen. Dette er japansk fullblods Wagyu i A5-kvalitet – den høyeste oppnåelige klassifiseringen for marmorering, smak og struktur. Et luksuriøst kjøttstykke for deg som vil samle folk rundt bordet og servere noe av det aller ypperste som finnes.

Japansk Wagyu A5 Yakiniku er kjent for sin ekstreme marmorering og rike, komplekse smak. Wagyu har en unik genetisk evne til å utvikle intens fettinfiltrasjon mellom muskelfibrene, noe som gir en silkemyk tekstur og dyp umami som smelter i munnen. Dette er kjøtt for gourmeter – og for anledninger der bare det beste er godt nok.

Opphav og kvalitet
Dette kjøttet kommer utelukkende fra japanske fullblods wagyu-okser fra de anerkjente regionene Gunma, Hokkaido og Kagoshima. Områder kjent for kompromissløs kvalitet, strenge krav til oppdrett og lange tradisjoner innen wagyu-produksjon.

A5-klassifiseringen tilsvarer toppscore på både kjøttkvalitet og marmorering (BMS 8–12). Resultatet er et kjøttstykke som leverer maksimal smak, saftighet og luksus – hver eneste bit.

Om stykningsdelen
Yakiniku betyr «grillet kjøtt» på japansk, og denne stykningsdelen tilsvarer høyryggfilet. Det er et mørt, smakfullt og relativt tynt stykke kjøtt som er perfekt til rask tilberedning på høy varme. Nettopp derfor er dette en favoritt i japansk grillkultur.

Tilberedning
Dette kjøttet skal behandles med respekt – og enkelhet.

Anbefalt metode:

Grill eller stek i panne på svært høy varme
Ca. 20–30 sekunder på hver side
Server umiddelbart
Tips:

Krydre kun lett med salt
Ikke oversteg – dette kjøttet skal være raskt stekt
Mindre er mer
Servering
Yakiniku er perfekt som:

Midtpunktet i en eksklusiv middag
En del av en luksuriøs grillservering
Småretter der kvalitet trumfer kvantitet
Server gjerne med enkelt tilbehør som ris, grillede grønnsaker eller en lett dip – la kjøttet spille hovedrollen.

Ofte stilte spørsmål
Er dette ekte japansk wagyu?
Ja. 100 % japansk fullblods wagyu, A5-klassifisert.

Hvor mye bør jeg beregne per person?
Dette er svært rikt kjøtt. Små porsjoner holder – ca. 80–120 g per person.

Trenger det marinade eller saus?
Nei. Kjøttet har mer enn nok smak i seg selv.

Dette er ikke kjøtt du spiser ofte – men når du gjør det, husker du det. En råvare for de store øyeblikkene.