Ibérico Presa fra Spania

Kilopris: kr 599,-

Selges i enhet 0,6 - 0,8 kg, ca. kr 415,- pr. stk.

Ibérico er grisens svar på Wagyu. Ekstremt marmorert og vanvittig smakfullt. Grisene lever frittgående og er utrolig dyktige på å finne god mat og meske i seg det de liker best. De spiser nemlig blant annet mellom 11-15kg eikenøtter om dagen. Det mest karakteristiske med grisen er dens evne til å erverve seg intramuskulært fett. Ibérico slaktes etter minimum ett år og er en beskyttet matskatt i Spania.

Presa er et nakkestykke som er enkelt å tilberede.