Ibérico Secreto Spania

Kilopris: kr 599,-

Selges i enhet 0,4-0,8 kilo, ca. kr 350,- pr. stk.

Ibérico er grisens svar på Wagyu. Disse svart fot grisene lever livet sitt på slettene i Spania hvor de mesker seg i eikenøtter og røtter. Ekstrmt marmorert og vanvittig smakfullt. Secreto er kokkens favoritt!

Ibérico secreto er muskel fra mellom nakken og frambeina. Kjøttet oppfører seg litt som en mør, godt marmorert entrecôte. Det siste året har vi opplevd en stor etterspørsel etter Iberico Secreto, med meget god grunn. Hiv deg på bølgen du også!